Cervejaria Nacional realiza Semana do Cervejeiro Caseiro

Unidades de São Paulo e Ribeirão Preto preparam palestras, atividades e até troca de cervejas para participantes Durante uma semana no mês de novembro, a Cervejaria Nacional, fábrica-bar localizada em São Paulo e há dois meses em Ribeirão Preto, programou atrações especiais para os cervejeiros independentes. Em parceria com a Sinnatrah, cervejaria escola dedicada a…

Trio de Sommelières lança cerveja colaborativa com a Blondine

TRIO, a cerveja colaborativa da Cervejaria Blondine em parceria com o ABC da Cerveja – Amanda Reitenbach, Bia Amorim e Carolina Oda -, terá três lotes com a mesma receita base e mesmo estilo, mas com lúpulos diferentes no dry- hopping. “Um trio de muitos três – três meninas, três sommelières, três cervejeiras, três lotes,…

2º FESTIVAL STREET FOOD RIBEIRÃOSHOPPING ABRE INSCRIÇÕES

Com foco no gastronomia regional, evento terá sua área ampliada e dois dias para degustação de produtos com o dobro de participantes; programação paralela inclui palestras, aulas-show, música e sessões de autógrafos. Food trucks, trailers, chefs de cozinha e culinaristas já podem se preparar para a segunda edição do evento de Street Food no RibeirãoShopping.  O encontro gastronômico abre na…

Comida na Cerveja, Cerveja na Comida: o novo Brewer Chef

BREWER: Do latim “o cara que faz cervejas”. CHEF: Do húngaro “aquele que arrebenta na cozinha”. Essa é a forma como chegaram os produtos do Brewer Chef! Os caras que fazem cerveja E arrebentam na cozinha! Fiquei super feliz com essa nova empreitada da galera e do meu amigo Tulio Rodrigues. Além de serem lindos…

Por Obséquio Pesquisa – Sommelier de Cerveja

No dia 08/09/2014 criei no Google Docs um formulário de respostas direcionado para sommeliers de cervejas. Como estou montando um curso de como organizar um evento de harmonização de cervejas, resolvi entender um pouco melhor o mercado que é meu público alvo. Como esse nicho ainda é relativamente novo no Brasil, não é muito fácil…

Kit degustação de cervejas por Bia Amorim

O trabalho de sommelier é o trabalho de quem estuda e compartilha conhecimento na área de bebidas. É o responsável pelo serviço ao consumidor. Eu sou sommelière de cervejas e estou aqui para fazer algumas novas sugestões de consumo e um olhar diferente para as cervejas artesanais. Fui convidada pela Yes Beer para criar um…

Como organizar um evento de harmonização de cervejas

Este curso foi criado com a intenção de auxiliar os profissionais que trabalham no setor de cervejas especiais com foco no atendimento ao cliente e divulgação da marca. Saber organizar um pequeno evento de harmonização é acertar em todos os pontos de divulgação da marca e experiência do cliente. Neste curso o propósito não é ensinar…

Final de semana cervejeiro: Beeracademy e IPA Day Brasil 2014

Os dias 29,30 e 31 de agosto de 2014 marcaram a terra do chope! Neste final de semana muita coisa aconteceu pela cidade! Começamos com o BeerAcademy, curso de Empreendedorismo nos Negócios da Cerveja que acontece por todo o Brasil e finalmente chegou as nossas terras quentes! Na sexta-feira a professora Elisabeth Bronzeri falou sobre…

DEGUSTAÇÃO DE CERVEJAS COLORADO

Dia 23,09 vai acontecer na Cervejaria Brasília  aqui em Ribeirão Preto uma degustação guiada de 7 rótulos de cervejas da Cervejaria Colorado. Nessa degustação: Cauim, Appia, Indica, Demoiselle, Vixnu, Berthô e Ithaca serão provadas junto com os pães especiais da Sabrina Galli da Casa de Criações Culinárias. Local: Cervejaria Brasília Rua: Galileu Galilei, 1685 Ribeirão Preto/SP Data:…

Cerveja em Casa, um livro sobre fabricação de cerveja!

“24 horas em um dia, 24 garrafas em uma grade. Coincidência? Não me parece.” Sthepen Wright   No ano de 1979, nos Estados Unidos, Jimmy Carter (à época, Presidente dos Estados Unidos) tornou legal a fabricação de até 200 litros de cerveja por ano em casa. Antes disso, a fabricação caseira de cerveja era ilegal. Em 1980,…