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2º FESTIVAL STREET FOOD RIBEIRÃOSHOPPING ABRE INSCRIÇÕES

Com foco no gastronomia regional, evento terá sua área ampliada e dois dias para degustação de produtos com o dobro de participantes; programação paralela inclui palestras, aulas-show, música e sessões de autógrafos. Food trucks, trailers, chefs de cozinha e culinaristas já podem se preparar para a segunda edição do evento de Street Food no RibeirãoShopping.  O encontro gastronômico abre na…

Por Obséquio Pesquisa – Sommelier de Cerveja

No dia 08/09/2014 criei no Google Docs um formulário de respostas direcionado para sommeliers de cervejas. Como estou montando um curso de como organizar um evento de harmonização de cervejas, resolvi entender um pouco melhor o mercado que é meu público alvo. Como esse nicho ainda é relativamente novo no Brasil, não é muito fácil…

Como organizar um evento de harmonização de cervejas

Este curso foi criado com a intenção de auxiliar os profissionais que trabalham no setor de cervejas especiais com foco no atendimento ao cliente e divulgação da marca. Saber organizar um pequeno evento de harmonização é acertar em todos os pontos de divulgação da marca e experiência do cliente. Neste curso o propósito não é ensinar…

TOUR CERVEJEIRO EM RIBEIRÃO PRETO

Ribeirão Preto é destino dos apaixonados pela arte cervejeira Cidade reforça tradição de capital da boa cerveja com primeiro tour guiado nas cervejarias artesanais             A tradição ribeirão-pretana de capital da boa cerveja e do chope remonta ao final do século XIX com o nascimento da cervejaria Livi & Bertoldi. De lá pra cá fizeram…

Brechó de ideias Prazeres da Mesa

É preciso algumas ferramentas quando queremos aprender algo novo. Acredito que todo profissional para crescer precisa buscar conteúdo e podemos fazer isso de diversas formas. Ler livros e revistas, ver vídeos, conversar com outras pessoas do mesmo meio, procurar significados em dicionários e também a prática que nos traz imensa transformação. Quando a Por Obséquio…

FOLLOW UP, AFINAL O QUE É E PORQUE É TÃO IMPORTANTE?

A expressão follow up significa em português seguimento, acompanhamento; podemos brincar com essas palavras, mas o resultado é muito sério, follow é seguir e o up fica para a empresa. O que eleva a satisfação de um cliente é o que o fideliza. E cliente fiel é aquele que vai investir no próprio prazer e…

Sommelier de Cerveja e a Sociedade

Em 2010 surgiu no Brasil, o então inédito curso de Sommelier de Cervejas. Duas instituições foram as responsáveis em inaugurar esse curso no país, o Senac que tem parceria com a Doemens Academy e a ABS (Associação Brasileira de Sommelier) que tem parceria com o Instituto da Cerveja. Dois anos depois, muitos sommeliers formados e ainda…