A cerveja perfeita existe?

Publicado originalmente no Papo de Homem com o título: Como descobrir sua cerveja ideal Parece fácil. Para os conhecidos dessa nova “moda” de beber cerveja artesanal, a pergunta mais frequente é: “Qual sua cerveja favorita?”. Para que eu responda tal pergunta preciso retrucar com várias outras até saber a resposta. Ainda assim, pode ser que o…

Baden Baden 15 anos

Este ano a cervejaria Baden Baden completou 15 anos! Debutando, a famosa fábrica de Campos do Jordão fez uma comemoração e lançamento de uma cerveja comemorativa. Alguns jornalistas, sommeliers, mestre cervejeiros, empresários e blogueiros foram convidados a visitar a fábrica no dia 05/06/2014. Aqui o meu relato deste dia! Saimos de São Paulo logo cedo…

Cerveja MGB, uma Kristal Weiss na escuta!

Fui convidada no ano passado para dar uma assessoria ao Studio MGB, do empresário Ale Balbo. Marcamos uma reunião e lá fui eu com o meu caderninho de anotações! No primeiro encontro eu fiz várias perguntas para entender qual seria o conceito da nova cerveja. O Ale me disse que acompanhou o lançamento de algumas…

Harmonização de Cervejas Empório Bonamí

No dia 03/06/2014 eu fiz um pequeno evento no Empório Bonamí aqui em Ribeirão Preto. Foi um bate papo sobre o mundo das cervejas e fizemos algumas harmonizações que eu sugeri! Como sempre, começo com as cervejas mais leves ao paladar. Escolhi uma cerveja que tem grande aceitação, a Baden Weiss e sugeri um queijo…

Beer Dinner

Mais um evento cervejeiro aconteceu em Barretos no Emporium Gourmet! Já foram vários acontecimentos cervejeiros por aquelas bandas tão conhecidas pelo rodeio e que eu conheço pelo gosto de tomar cerveja! Desta vez escolhemos um modelo de evento sem muita conversa da sommelier e altas explicações sobre o mundo cervejeiro é mais pelo prazer de…

Harmonização de Cervejas e Gastronomia

Primeira harmonização a ser realizada em Belo Horizonte sob o comando de Carlos Chiari e da sommelier Bia Amorim (Por Obséquio – Ribeirão Preto/SP), com as cervejas da Inconfidentes – Cervejarias Conjuradas. O evento será nos dias 04 e 05 de julho de 2013. O percurso de sabores inclui produtos  da Salumeria Chiari – Prosciutto…

Sommelier de Cerveja e a Sociedade

Em 2010 surgiu no Brasil, o então inédito curso de Sommelier de Cervejas. Duas instituições foram as responsáveis em inaugurar esse curso no país, o Senac que tem parceria com a Doemens Academy e a ABS (Associação Brasileira de Sommelier) que tem parceria com o Instituto da Cerveja. Dois anos depois, muitos sommeliers formados e ainda…